2021年産米食味ランキング

　令和4年3月2日、2021年産米の食味ランキングが発表されました。

　滋賀県では、近江米「コシヒカリ」が3年連続で「特Ａ」評価を獲得しました。
　滋賀県のブランド品種「みずかがみ」は、2年連続で「Ａ」評価となりました。

食味ランキングとは
　主な産地品種銘柄について、一般社団法人日本穀物検定協会が炊飯した白飯を試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和46年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しているものであり、流通するすべてのお米を評価しているものではありません。